Régimen Jurídico de la Seguridad Alimentaria. De la Policía Administrativa a la Gestión de Riesgos.

ESTA INVESTIGACION SE CENTRA EN LA GESTION DEL RIESGO ALIMENTARIO POR LOS PODERES PUBLICOS CONSISTENTE EN DECIDIR EN CONTEXTOS DE INCERTEZA CIENTIFICA. REPARA EN LOS NUEVOS CONCEPTOS Y CATEGORIAS CON LOS QUE OPERA LA ADMINISTRACION EN EL TRATAMIENTO JURIDICO DE LOS RIESGOS Y EN LAS TRANSFORMACIONES ORGANIZATIVAS DERIVADAS DE LA CULTURA DE LA PRECAUCION, UNA DE LAS PRINCIPALES HERRAMIENTAS CON LA QUE SE CUENTA HOY EN DIA PARA AFRONTAR SITUACIONES COMPLEJAS. EL TRABAJO ABARCA, ASIMISMO, PRINCIPIOS Y SISTEMAS INSTAURADOS QUE OTORGAN GRAN PROTAGONISMO A LA AUTORREGULACION DE LOS PARTICULARES.