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1080 recetas de cocina

ISBN: 9788491815518

El precio original era: 15,90€.El precio actual es: 15,90€. 15,11 IVA incluido

Hay existencias (puede reservarse)

Fecha de edición 20/02/2020
Número de Edición

1

Idioma

Formato

Páginas

1166

Lugar de edición

MADRID

Colección

COCINA

Encuadernación

SKU: 9788491815518 Autor: Categorias: , ,

«1080 recetas de cocina» es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, «1080 recetas de cocina» no ha perdido un ápice de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma.

Esta edición de bolsillo, en formato económico con nuevo diseño de interiores, nueva encuadernación y mejor legibilidad y localización de recetas e ingredientes (y que incluye también lámina protectora) incorpora las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentación saludable y sostenible.

CAPÍTULO PRIMERO PROBLEMA QUE SE PLANTEA
CAPÍTULO SEGUNDO LA DESVINCULACIÓN. CASOS OBJETO DE ESTUDIO
CAPÍTULO TERCERO LA DESVINCULACIÓN COMO TÉCNICA DE REGULACIÓN. SU PRETENDIDA SUPERIORIDAD SOBRE LA REGULACIÓN TRADICIONAL
CAPÍTULO CUARTO PROBLEMAS DERIVADOS DE LA DESVINCULACIÓN COMO TÉCNICA DE REGULACIÓN
CAPÍTULO QUINTO EL PROBLEMA DEL DISEÑO DE LA DESVINCULACIÓN EN UN ESTADO SOCIAL
CAPÍTULO SEXTO REFLEXIÓN FINAL
BIBLIOGRAFÍA (GENERAL Y SECTORIAL)

SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.

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