Prólogo
Presentación
Parte I
INTRODUCCIÓN
Lección 1
Las fuentes del ordenamiento jurídico alimentario
Lección 2
Aproximación general al marco europeo de regulación del Derecho alimentario
Lección 3
Concepto y tipos de alimentos
Parte II
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE SALUD: LA PREOCUPACIÓN POR SU ABASTECIMIENTO, USO Y ABUSO
Lección 4
El derecho humano a la alimentación
Lección 5
El desperdicio de alimentos
Lección 6
La lucha jurídica contra las enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación
Parte III
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE RIESGO: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Lección 7
El concepto de seguridad alimentaria y su marco jurídico
Lección 8
Los Principios Generales del Derecho ordenadores de la seguridad alimentaria
Lección 9
La prevención y respuesta ante situaciones de riesgo para la seguridad alimentaria desde la perspectiva administrativa
Lección 10
La respuesta penal frente a los fraudes alimentarios
Parte IV
LOS ALIMENTOS COMO OBJETO DE COMERCIO Y DE CONSUMO
Lección 11
Libertad de empresa, consumidores y alimentos
Lección 12
El etiquetado de los productos alimenticios
Lección 13
La publicidad de los alimentos
Lección 14
La responsabilidad por producto defectuoso aplicada al ámbito alimentario
Parte V
LOS ALIMENTOS COMO MANIFESTACIÓN DE LA LIBERTAD IDEOLÓGICA, RELIGIOSA Y DE CULTO
Lección 15
Los alimentos como manifestación de la libertad de ideológica, religiosa y de culto
