La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE.
Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato.
Desde cómo hacer un risotto hasta cómo dar el punto idóneo a la carne, desde marinar un pescado hasta elaborar las mejores trufas de chocolate, aquí encontrarás todo lo que necesitas para cocinar como el mejor chef y soñar con estrellas Michelin.
Capítulo I. ¿PROCESO A LA CARTA?
1. Legalidad y Derecho procesal
2. ¿Ley para el caso concreto? La irresponsabilidad judicial
3. La indebida privatización del proceso penal en la práctica
4. Derecho de defensa: prueba y garantías procesales
5. Derechos procesales de prueba y de defensa
6. Un breve apunte histórico: la construcción técnica y la restricción práctica
7. Un ejemplo del control de oficio y la indefensión por falta de control judicial del procedimiento
8. La doctrina civil del acto procesal
Capítulo II. PRINCIPIOS Y REGLAS: JUSTICIA, SEGURIDAD JURÍDICA, CONVALIDACIÓN Y CONSERVACIÓN EN TORNO AL ACTO PROCESAL
1. Ley, justicia y seguridad
2. La configuración legal y el contenido esencial de los derechos constitucionales fundamentales
3. La forma y la conservación
4. La investigación oficial
5. Prueba, conservación y nulidad
5.1. El acto de inadmitir
5.2. La denegación de los medios de prueba
5.3. La decisión judicial equivocada
5.4. Errores de valoración probatoria
5.5. Conducta procesal e indefensión
5.6. La discusión y la protesta
5.7. La protesta como acto procesal
6. Sobre la competencia judicial
7. Incongruencia y nulidad
8. La cuestión previa insustancial
9. En particular, la intencionalidad criminal como objeto de prueba y las vicisitudes de la apelación
Capítulo III. TEORÍA DE LAS CAUSAS DE NULIDAD Y SISTEMAS EN PRESENCIA
1. Introducción general
2. El derecho de defensa y la infracción de la norma procesal
3. Sobre la mera posibilidad de indefensión
4. Fe pública procesal
5. Presencia de abogado
6. La intervención del juez de sentencia
Capítulo IV. MEDIOS DE IMPUGNACIÓN Y SUBSANACIÓN
1. Derecho al recurso y objeto impugnativo
2. El «recurso» de aclaración
3. El cómputo de plazos
4. Introducción a la prueba en segunda instancia
5. La práctica de los medios de prueba y la inmediación en segundo grado
6. Error en la apreciación de la prueba
7. Nulidad y plazo razonable
8. Jueces, comodidad e imagen
9. Competencia para ejecutar
10. El incidente excepcional de nulidad de actuaciones
Capítulo V. LA PRUEBA PERICIAL
1. Sobre el concepto
2. Objetivo y posibilidad del perito
3. Terminología. En particular, «nombrar» y «designar»
4. Propuesta
5. Control de imparcialidad
5.1. Abstención del experto
5.2. La recusación del perito nombrado
6. Práctica
7. Documentos, prueba documental y documentación
8. La prueba pericial sobre cuestiones jurídicas
9. Nulidad o subsanación
10. Nulidad a iniciativa del juzgador penal
11. De formalidades inventadas
Capítulo VI. OFRECIMIENTO DE ACCIONES Y PERSONACIÓN EXTEMPORÁNEA
1. Nulidad contra vulneración de la norma vigente
2. Garantía del proceso y conducta procesal
3. Con su propia ley
Capítulo VII. JUICIO EN AUSENCIA
1. La decisión del legislador procesal ordinario
2. Incomparecencia del coacusado al juicio oral
3. Juicio en ausencia del condenable
Capítulo VIII. NULIDAD DE LA ACTIVIDAD JUDICIAL AUTORIZANTE DE LA EXPULSIÓN ADMINISTRATIVA DEL INCULPADO
1. Planteamiento normativo
2. Confusiones técnicas
Capítulo IX. TÉCNICAS DE EVITACIÓN PROCESAL
1. Introducción
2. La evitación radical
3. La evitación sobrevenida
4. ¿Nulidad o atribución competencial?
5. Sobre la iniciativa de las cuestiones de competencia y su discutida realidad dogmática
6. Colofón: el derecho de defensa técnica y el personalísimo doble derecho a la información y la autodefensa
Capítulo final. CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA CITADA
