Introducción. Francisco Camas García y José Pablo Ferrándiz.
Capítulo 1. Apuntes políticos e históricos sobre la cocina electoral. Francisco Camas García.
Capítulo 2. ¿Están en crisis las encuestas electorales? Francisco Camas García y David Rojo.
Capítulo 3. Lo básico y fundamental sobre una encuesta. Francisco Camas García.
Capítulo 4. Los principales ingredientes de la cocina electoral. José Pablo Ferrándiz.
Capítulo 5. Estimación de resultados electorales por equivalencia a absolutos censales: una aplicación con datos del CIS. María Ramos y Jaime Miquel.
Capítulo 6.Predecir con promedios. Kiko Llaneras.
Capítulo 7. ¿Qué votaste en las últimas elecciones? El recuerdo de voto y las dificultades de su medición. Mónica Méndez Lago y Jaime Balaguer.
Capítulo 8. Estimación de la indecisión electoral. Andrés Medina.
Capítulo 9. Balance del rendimiento de las estimaciones electorales en España 1993-2016. Elena García-Guereta.
Capítulo 10. Estimaciones regionales: el caso de las elecciones autonómicas de andalucía. Sara Pasadas del Amo.
Capítulo 11. El pronóstico de escaños. Alberto Penadés.
Capítulo 12. La encuesta como una noticia del futuro: los periodistas ante el laberinto de los sondeos. Carles Castro.
Apéndice. Una entrevista real en un sondeo electoral
Sobre los autores
