Croquetas gourmet
Las recetas de las mejores croquetas del mundo.
Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!
Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler.
En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, sabrosas, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como las de carabineros con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exótico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinación exquisita que sabe a gloria, o las de queso líquido con confitura de aceitunas y tomate, las únicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, «no hay palabras para definir la sensación, hay que experimentarla». También hay croquetas dulces, ¡de postre!, porque… casi todo es croquetizable. ¿Quién puede resistir la tentación de probar unas deliciosas croquetas de tiramisú con gelatina de amaretto, por ejemplo?
En definitiva, aquí descubrirás todo un abanico de posibilidades para disfrutar en casa de las más variadas, extraordinarias y sugerentes recetas gastrocroqueteras.
JIMÉNEZ DE ASÚA, AQUEL ILUMINISTA
Gonzalo D. Fernández
- Introducción
- La fragua de un penalista
- La cátedra de Madrid
- La acción política
- La cátedra de La Plata
- El primer interludio
- El retorno a la Universidad
- Presidente en el exilio
- El último adiós a la Universidad
- Final
I.INTRODUCCIÓN
1. Advertencia sobre el contenido de la indagación
II. CONCEPTOS
2. Ignorancia y error
3. Definición del error de derecho
III.HISTORIA
4. El error de Derecho en Roma 1
5. En el Derecho germánico
6. En el Derecho canónico
7. En el Derecho estatutario y en los prácticos
8. En el Derecho español histórico
IV. LEGISLACIONES VIGENTES
9. Códigos que silencian el error de derecho
10. Códigos que le niegan consecuencias eximentes y atenuantes
11. Códigos que sólo le otorgan, en casos excusables, naturaleza atenuante
12. Códigos y leyes que le atribuyen efectos atenuantes y, excepcionalmente, eximentes
13. Códigos que adoptan la fórmula más correcta
14. proyectos de Códigos penales, en Europa e Hispanoamérica
V. TEORÍA DE LA UNIFICACIÓN Y DEBATE SOBRE SISTEMÁTICA
15. Distinción entre error de hecho y de derecho
16. Preferencia de la unificación
17. posición del error en el sistema jurídico-penal
VI. EFECTOS DEL ERROR DE DERECHO
18. La doctrina negativa, atenuante y eximente en los escritores
19. La teoría correcta
20. El conocimiento de los hechos y del deber
21. Efectos del error en orden a sus condiciones y especies
VII. LEGISLACIÓN ARGENTINA
22. El silencio del Código vigente y su interpretación
23. Los Proyectos de reforma y reemplazo del Código de 1922
VIII. BIBLIOGRAFÍA
24. Bibliografía sobre el error de hecho y de derecho
25. Bibliografía sobre las causas de justificación putativas
26. Bibliografía sobre error in objeto
27. Bibliografía sobre delito putativo (“error al revés”)
Luis Jiménez de Asúa, Profesor Extraordinario de Derecho Penal en la Universidad de La Plata. Director de los Institutos de Criminología y de Altos Estudios Jurídicos de la Universidad de La Plata
