Pensar los menús, hacer la compra, organizar la semana, cocinar, recoger… y encima que sea sano y que guste a toda la familia… ¿misión imposible?
No lo es y este libro pretende demostrar que, ahora, que andamos siempre a la carrera y sin tiempo, también se puede cocinar de forma fácil y rápida y sin renunciar a lo sano.
Se trata de amortizar el tiempo en la cocina, sacar el máximo rendimiento a nuestros electrodomésticos y aplicar la regla del 3×1, obteniendo tres recetas o más, de una sola elaboración.
Es cuestión de ser prácticos en la cocina y más eficiente con nuestro tiempo. Para ello no hay que ser grandes chefs, ni tener conocimientos profundos de cocina, solo seguir unos cuantos consejos y trucos que encontrarás en estas páginas.
Con este método podrás cocinar un solo día y comer toda la semana, combinando un mismo ingrediente de diferentes formas y haciendo platos nuevos que comer sano no sea aburrido y monótono. Desde una pizza con base de espinacas, unos nachos de garbanzos, un hummus de brócoli o unos fingers saludables de pescado.
Recetas fáciles, sanas y rápidas para peques y no tan peques, de forma que toda la familia pueda comer saludable y variado sin volvernos locos en la cocina y pasarnos horas y horas cocinando.
ABREVIATURAS
PRÓLOGO DE JOSÉ MARÍA GIMENO FELIU
CAPÍTULO I. EVOLUCIÓN NORMATIVA DE LA CONTRATACIÓN PÚBLICA
I. EVOLUCIÓN NORMATIVA
II. CARACTERES DE LA NUEVA REGULACIÓN
CAPÍTULO II. SISTEMA DE FUENTES
I. EFECTOS DE LAS DIRECTIVAS DE CONTRATACIÓN
1. Efectos durante el período de transposición de las Directivas y antes de que concluya este
2. Efectos una vez que ha transcurrido el período de transposición de las Directivas
II. LA CONTRATACIÓN ARMONIZADA
1. Concepto
2. Efectos de la armonización
CAPÍTULO III. ÁMBITO SUBJETIVO DE LA NORMATIVA DE CONTRATACIÓN PÚBLICA
I. EL ELEMENTO SUBJETIVO
II. LAS ENTIDADES CONTRATANTES DEL SECTOR PÚBLICO. TIPOLOGÍA Y RÉGIMEN JURÍDICO APLICABLE
1. Poderes adjudicadores que son Administraciones Públicas
2. Poderes adjudicadores que no tienen la consideración de Administración Pública
3. Entidades del Sector Público que no tienen el carácter de poder adjudicador
4. Partidos políticos, organizaciones sindicales, y organizaciones empresariales y asociaciones profesionales
5. Corporaciones de Derecho público
III. LOS ÓRGANOS DE ESTAS ENTIDADES DEL SECTOR PÚBLICO QUE PUEDEN CELEBRAR CONTRATOS. DESCONCENTRACIÓN Y DELEGACIÓN DE COMPETENCIAS EN MATERIA DE CONTRATACIÓN
1. Órgano de contratación
2. Mesa de contratación
3. Comité de Expertos
CAPÍTULO IV. TIPOS DE CONTRATOS
I. CONTRATOS INCLUIDOS Y EXCLUIDOS
II. CONTRATOS ADMINISTRATIVOS Y CONTRATOS PRIVADOS
1. Contratos privados por el sujeto (art. 26 LCSP)
2. Contratos privados por el objeto (art. 25 LCSP)
3. Régimen jurídico aplicable a cada tipo de contrato
III. CONTRATOS TÍPICOS Y CONTRATOS ADMINISTRATIVOS ESPECIALES
1. Contratos típicos
2. Contratos administrativos especiales
3. Contratos subvencionados
4. Acuerdos marco y sistemas dinámicos de adquisición
CAPÍTULO V. PRINCIPALES ELEMENTOS OBJETIVOS DEL CONTRATO
I. ELEMENTOS OBJETIVOS DEL CONTRATO
1. Concepto y características del objeto del contrato
2. El Vocabulario Común de Contratos Públicos (CPV)
3. División en lotes del objeto del contrato y fraccionamiento
4. Valor estimado, presupuesto base de licitación y precio
5. Duración del contrato (art. 29 LCSP)
6. Actividad en la definición de los elementos objetivos del contrato
CAPÍTULO VI. LA LICITACIÓN
I. PRINCIPIOS GENERALES Y RAZÓN DE SER. LIBERTAD DE ACCESO, PUBLICIDAD Y TRANSPARENCIA DE LAS LICITACIONES
1. Principios generales de la contratación pública
2. Libertad de acceso a las licitaciones, publicidad y transparencia
II. SELECCIÓN DEL CONTRATISTA
1. Capacidad de obrar (art. 66 LCSP)
2. Solvencia (art. 74 y ss. LCSP)
3. Habilitación empresarial o profesional (art. 65.2 LCSP)
4. Clasificación (art. 77 y ss. LCSP)
- Prohibiciones de contratar (art. 71 LCSP)
III. CRITERIOS DE ADJUDICACIÓN
1. Concepto y deslinde de los criterios de solvencia
2. Características
3. Tipos de criterios de adjudicación
4. Forma de valoración
IV. TIPOS DE PROCEDIMIENTO Y SUS HITOS PRINCIPALES
1. Procedimiento de contratación y licitación
2. Expediente de contratación
3. Selección del procedimiento
4. Tipos de procedimiento
5. Especial referencia a la contratación menor
6. Las garantías del procedimiento
CAPÍTULO VII. LA EJECUCIÓN DE LOS CONTRATOS
I. CONSIDERACIONES GENERALES
II. EL CUMPLIMIENTO DE LOS CONTRATOS Y LAS PRERROGATIVAS DE LA ADMINISTRACIÓN
III. PRINCIPIO DE RIESGO Y VENTURA
IV. CONDICIONES ESPECIALES DE EJECUCIÓN
V. LAS CONSECUENCIAS DEL INCUMPLIMIENTO CONTRACTUAL
VI. LAS MODIFICACIONES CONTRACTUALES: PREVISTAS Y NO PREVISTAS
VII. LA SUSPENSIÓN DEL CONTRATO
CAPÍTULO VIII. LA RESOLUCIÓN DE LOS CONTRATOS
CAPÍTULO IX. EL CONTROL DE LOS CONTRATOS Y LA ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA GESTIÓN DE LA CONTRATACIÓN
I. RÉGIMEN DE RECURSOS. EL RECURSO ADMINISTRATIVO ESPECIAL EN MATERIA DE CONTRATACIÓN. ¿QUÉ ES EL RECURSO ADMINISTRATIVO ESPECIAL?
1. Objeto del recurso
2. Procedimiento de recurso
3. Resolución del recurso
4. Indemnizaciones y multas
II. OTROS MECANISMOS DE REVISIÓN. ¿ES EL RECURSO ESPECIAL EN MATERIA DE CONTRATACIÓN EL ÚNICO SISTEMA DE REVISIÓN DE LA ACTIVIDAD CONTRACTUAL?
III. LA ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA GESTIÓN DE LA CONTRATACIÓN
1. Órganos auxiliares o de asistencia
2. Órganos consultivos
3. Órganos de supervisión y regulación
