Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración

Raquel Sánchez García es profesora titular de Historia Contemporánea en la Universidad Complutense de Madrid. Sus trabajos se han centrado en la historia política y cultural para analizar el liberalismo español y el proceso de construcción del Estado liberal. En esa misma línea, ha analizado la figura del hombre de letras y su papel en la esfera pública durante el siglo XIX. Entre sus publicaciones destacan sus estudios monográficos Alcalá Galiano y el liberalismo español (2005), La historia imaginada. La Guerra de la Independencia en la literatura española (2008) y Mediación y transferencias culturales: Eugenio de Ochoa y las letras europeas (2017).

David San Narciso Martí es Personal Investigador en Formación de la Universidad Complutense de Madrid. Sus principales líneas de investigación se centran en la corte española decimonónica como lugar de poder informal y en la dimensión política y cultural de la Monarquía en el siglo XIX. Es autor de varios artículos, destacando entre ellos, «Celebrar el Futuro, Venerar la Monarquía. El nacimiento del heredero y el punto de fuga ceremonial de la Monarquía isabelina (1857-1858)» (2017), «Viejos ropajes para una nueva Monarquía. Género y nación en la refundación simbólica de la Corona de Isabel II (1858-1866)» (2017) y «Políticas desde las cámaras de Palacio. Las Camareras Mayores en la España Liberal (1808-1868)» (2018)