Operaciones procesos sector turístico
Conocer las operaciones y procesos de producción en la empresa turística es uno de los principales objetivos que debe conseguir cualquiera que pretenda desempeñar su labor profesional en el ámbito de la hostelería y el turismo.
El libro hace un análisis exhaustivo de la empresa turística y su entorno y de los distintos procesos de producción que se dan en su seno, centrando su atención en las agencias de viajes, en las empresa*ER) transporte, de alojamiento, de restauración y de ocio.
ÍNDICE/ Operaciones procesos sector turístico
PARTE I
LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS Y SUS FACTORES DE INFLUENCIA
Capítulo 1. La empresa turística
Capítulo 2. Conceptos esenciales
Capítulo 3. El entorno en la empresa turística
Capítulo 4. La influencia de los conceptos físicos en la empresa turística
Capítulo 5. Planificación y programación de la producción en la empresa turística
Capítulo 6. La producción y los recursos humanos
Capítulo 7. La gestión de la calidad en los procesos y operaciones de actividades turísticas
PARTE II
LOS PROCESOS DE LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS
Capítulo 8. Primer proceso: diseño y creación del producto turístico
Capítulo 9. Segundo proceso: comercialización del producto turístico
Capítulo 10. Tercer proceso: la elaboración del producto
Capítulo 11. Cuarto proceso: prestación-percepción
Capítulo 12. Quinto proceso: fidelización y seguimiento
PARTE III
OPERACIONES DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
Capítulo 13. Procesos productivos en las empresas de transporte
Capítulo 14. Procesos productivos de las agencias de viajes
Capítulo 15. Procesos productivos en las empresas de alojamiento
Capítulo 16. Procesos productivos en empresas de restauración
Capítulo 17. Procesos productivos en empresas de ocio
Bibliografía
AUTORES: FERNANDO BAYÓN MAINÉ e INMACULADA MARTÍN ROJO
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