1ª Edición, Junio 1995
Editorial COMARES
ÍNDICE
Prólogo de J. C. Vitoria
Preámbulo. Agradecimientos
Introducción
Fuentes de información
Historia de la enfermedad celíaca en España
Epílogo
Bibliografía
Anexos
Anexo I
Anexo II
Anexo III
Anexo IV