Edición, Noviembre 2008
AENOR
ÍNDICE:
PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN
1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
2. NORMAS PARA CONSULTA
3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES
4. PRINCIPIO
5. MUESTRAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
6. MUESTRAS DE MATERIALES DE ENVASE
7. PRUEBAS SENSORIALES
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS
9. INFORME DEL RESULTADO
ANEXO A (Informativo) GUÍA DESTINADA A LOS INDUSTRIALES PARA LA EVALUACIÓN DEL RIESGO EXISTENTE EN EL ALIMENTO DEBIDO AL ENVASE
ANEXO B (Informativo) LISTA DE CONTENEDORES RECOMENDADOS
ANEXO C (Informativo) EJEMPLOS DE ALIMENTOS SIMULANTES Y TEMPERTURAS DE ENSAYO
ANEXO D (Informativo) EJEMPLO DE COMPONENTES ORIGINADOS POR LOS ENVASES SOSPECHOSOS DE SER LA CAUSA DE ALTERACIONES EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS
ANEXO E (Informativo) EJEMPLO DE APLICACIÓN DE LA PRUEBA NO PARAMÉTRICAWILCOXON PARA LA INTERPRETRACIÓN DE RESULTADOS DE LA PRUEBA DE MEDIDA DE LA INTENSIDAD
BIBLIOGRAFÍA
