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Diccionario de Hostelería

ISBN: 9788428328838

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Peso 1440 g
Fecha de Edición 01/12/2004
Plazo de entrega

24 h

Número de Edición

1

Idioma

Español

Formato

Libro

Páginas

880

Lugar de edición

MADRID

Encuadernación

Rústica

Editorial

EDICIONES PARANINFO

EAN

978-84-283-2883-8

1ª edición, diciembre 2004
Ediciones Paraninfo

SINOPSIS

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.