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PDF De la fonda al hotel. Turismo y hostelería privada en España entre 1900 y 1959

ISBN: 9788413803043

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Fecha de Edición 09/12/2021
Número de Edición

1

Idioma

Español

Formato

PDF

Páginas

168

Lugar de edición

GRANADA

Encuadernación

Rústica

Colección

COMARES HISTORIA

Editorial

COMARES, EDITORIAL

PDF De la fonda al hotel. Turismo y hostelería privada en España entre 1900 y 1959

De la fonda al hotel Turismo y hostelería privada en España entre 1900 y 1959

Este libro se centra en los orígenes de la hotelería turística en España, es decir, uno de los elementos más importantes del negocio turístico, el del alojamiento formal, entendiendo por tal aquel cuyos propietarios pagaban impuestos y estaban sujetos a determinadas normas de salud e higiene. Es cierto que existió toda una oferta de alojamiento informal (villas, pisos, etc.), pero esta obra no se centra en esa tipología, por lo demás muy frecuente en centros de playa o de montaña y en los centros termales, por ejemplo. En concreto, he centrado mi investigación en la hotelería turística privada, o sea, en aquellos establecimientos hoteleros pensados para los turistas y que respondieron a iniciativas privadas, por lo que los establecimientos públicos (red de paradores) quedan fuera de este trabajo.

Por tanto, el objetivo de este trabajo es analizar cómo nació esta hotelería, cómo se fue conformando desde finales del siglo XIX un alojamiento cada vez más especializado en la atención al turista, qué iniciativas estuvieron detrás de estos negocios y qué avatares padecieron a lo largo de estas décadas de estudio, hasta 1959, cuando, con el Plan de Estabilización, España se convirtió en un destino turístico de primer orden en un nuevo contexto marcado por el turismo de masas. El lector, en definitiva, podrá analizar los orígenes de una industria fundamental para el desarrollo turístico español a partir de los distintos momentos o ciclos turísticos vividos por el país desde finales del siglo XIX hasta 1959.

 

Carlos Larrinaga Rodríguez

Carlos Larrinaga Rodríguez

es Doctor en Historia y Licenciado en Ciencias Políticas. Es Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad de Granada. Ha realizado numerosas estancias de investigación en distintas universidades tanto españolas como europeas, además de haber impartido numerosos cursos en distintas universidades europeas y argentinas. Sus líneas de investigación se centran en la historia económica y social del turismo, siendo actualmente IP del proyecto HAR2017-82679-C2-1-P. Aparte de participar en numerosos congresos nacionales e internacionales, ha publicado numerosos artículos en revistas de prestigio: Ayer, Revista de Historia Industrial, Historia y Política, Historia Contemporánea, Cuadernos de Historia Contemporánea, Business History o Tourism Management. Ha publicado, además, en prestigiosas editoriales, tales como Marcial Pons, Crítica, Sílex, Comares, Catarata, Pirámide, Ariel, Routledge, Palgrave o Peter Lang. Últimos libros: Del siglo industrial a la nueva era del turismo. Bilbao, de 1875 a comienzos del siglo XXI (UPV, 2018); Los orígenes del turismo moderno en España (Sílex, 2018), coordinado con R. Vallejo; El impacto de la Guerra Civil española en el sector terciario (Comares, 2019), coordinado con M. Fernández-Paradas; e Italia e Spagna nel turismo del dopoguerra (Franco Angeli, 2020), coordinado con A. Berrino.