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Sembramos, comemos y vivimos. Sabores agroecológicos desde los sures

ISBN: 9788413694603

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Hay existencias

Peso 500 g
Fecha de Edición 19/05/2023
Plazo de entrega

24 h

Número de Edición

1

Idioma

Español

Formato

Libro

Páginas

230

Lugar de edición

GRANADA

Encuadernación

Rústica

Colección

ECOLOGIA-ECORAMA COMARES

Nº de colección

22

Editorial

COMARES, EDITORIAL

EAN

978-84-1369-460-3

Sembramos comemos y vivimos Sabores agroecológicos desde los sures

Ante la crisis climática y energética que estamos viviendo, debemos encontrar respuestas y soluciones frente a algunos de los más urgentes retos que tenemos y debemos afrontar: como alimentarnos. Este volumen presenta respuestas adaptativas desde los sistemas agroalimentarios al reto de como alimentar al conjunto de la humanidad de forma sustentable y respetuosa con la tierra. Sembramos, Comemos y Vivimos. Saberes Agroecológicos desde los Sures presenta las voces de algunos de los más reconocidos investigadores a nivel mundial sobre la pertinencia de los saberes agroecológicos como solución al reto de como producir de forma sana, saludable y perdurable en el tiempo y espacio, bienes agroalimentarios.

Resultado de un largo proceso de investigación a lo largo de años, se abordan la continuidad de sistemas agroalimentarios, pesqueros y forestales como herramienta de resiliencia socioambiental frente a la escasez, frente a la voracidad del modelo capitalista extractivo, con especial atención a la realidad agroalimentaria en España y México. Repensar nuestra relación con el medio ambiente, hacia una cotidianidad en la que el consumo masivo de bienes alimentarios, supone comprender como el consumo de energía y materia es insostenible en un mundo limitado, en la nave tierra que nos alberga y acoge. Queda como urgencia civilizatoria repensar como sembramos, comemos y vivimos para alimentarnos, estando en juego nuestro futuro como especie, como una más de las especies que habitan sobre la faz de la Tierra. A ello pretendemos responder con este libro. Este libro ha sido posible gracias a la financiación obtenida dentro del Convocatoria de Proyectos FEDER con el código B.HUM.074.UGR18.

Antonio Ortega Santos

Antonio Ortega Santos

es historiador y Profesor Titular del Departamento de Historia Contemporánea de la Universidad de Granada. Ha desarrollado estancias de investigación en universidades e institutos en México, Estados Unidos, Francia, Cuba y Colombia. Sus proyectos de investigación se han focalizado en el estudio de la gestión de bienes comunes, los conflictos socioambientales, los estudios sobre Asia Oriental y el pensamiento Decolonial. Es miembro de la European Society for Environmental History, de la Sociedad Latinoamericana y Caribeña de Historia Ambiental, coordinador de la Red Universitaria Española de Historia Ambiental y del grupo STAND, de la Universidad de Granada.