Semillas recuperadas En busca de la biodiversidad amenazada
A principios del siglo XX, el genetista ruso Nikolái Vavílov recorrió medio mundo, estudió las semillas en toda su biodiversidad e investigó técnicas agrícolas para producir
nuevas variedades de plantas más productivas y que se adaptaran mejor a los distintos climas de su inmensa nación. En un verdadero relato on the road que rememora los
viajes del sabio ruso, Elisabetta Tola y Marco Boscolo visitan a los actuales «guardianes» de la biodiversidad agrícola amenazada. De Estados Unidos a México, de Senegal a
Etiopía, de Indonesia a Irán, de Italia a Francia y España, Semillas recuperadas narra la extraordinaria historia de distintos grupos de investigadores, agricultores y nuevos
artesanos que producen, conservan e intercambian semillas naturales para enfrentarse a los desafíos del cambio climático, al empobrecimiento de los suelos y a la necesidad de producir más alimentos.
Índice
Introducción
- ITALIA. Diversidad en el campo: experimentación e innovación
- IRÁN. En el origen del trigo.
- ETIOPÍA. Conservar en el banco y en el campo, la clave de la seguridad
- FRANCIA. Pan y política en el contexto europeo
- SENEGAL. En la feria de semillas de África occidental
- INDONESIA. A la caza del arroz rojo
- ESTADOS UNIDOS. Arte y buena comida entre el campo y la ciudad
- SUDÁFRICA. Variedades locales, derechos globales
- ITALIA. El círculo que se cierra: las nuevas cadenas de suministro
Apéndice para la edición en castellano
10. ESPAÑA. Donde el agua es el bien más preciado
11. MÉXICO. Donde el maíz es un dios
Notas
Agradecimientos
Bibliografía
