El turismo en Córdoba visiones retos y perspectivas en el escenario post-covid
Los destinos turísticos urbanos e histórico-patrimoniales se han visto afectados especialmente por la crisis derivada del Covid-19 y han de afrontar en el nuevo escenario de la recuperación múltiples retos y desafíos en el marco de las nuevas tendencias de una demanda que busca mayor sostenibilidad, innovación, accesibilidad, seguridad, diferenciación y nuevas experiencias más satisfactorias. La complementariedad de estos destinos urbanos e histórico-patrimoniales como el de Córdoba -motivo central de este libro- con sus territorios y recursos territoriales más cercanos y accesibles a nivel provincial o supraprovincial, en el marco de las nuevas oportunidades que ofrece el turismo de proximidad y algunos segmentos de buen comportamiento relativo durante la pandemia, como el turismo rural y de naturaleza y el turismo activo, se está convirtiendo en un instrumento favorecedor de la recuperación muy a tener en cuenta en lo sucesivo y como factor de resiliencia frente a situaciones de crisis. Desde esta perspectiva, esta publicación recoge diversas aportaciones con enfoques pluridisciplinares e interdisciplinares que pretenden visualizar estas cuestiones centrales en un destino como es Córdoba y su provincia, que puede considerarse como un ejemplo de referencia y transferible a otros destinos similares de interior para el estudio de las tendencias y nuevas necesidades del turismo en la etapa pos-Covid en estos ámbitos territoriales.
PRÓLOGO
CAPÍTULO I REVISIÓN DE LA LITERATURA CIENTÍFICA SOBRE TURISMO EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA (ESPAÑA) EN EL PERIODO 2013-2022 REVIEW OF THE SCIENTIFIC LITERATURE ON TOURISM IN THE PROVINCE OF CÓRDOBA (SPAIN) IN THE PERIOD 2013-2022
CAPÍTULO II PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO Y MOTIVACIONES DEL TURISTA QUE VISITA LA CIUDAD DE CÓRDOBA (ESPAÑA) SOCIODEMOGRAPHIC PROFILE AND MOTIVATIONS OF THE TOURIST VISITING THE CITY OF CÓRDOBA (SPAIN)
CAPÍTULO III POSICIONAMIENTO ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL DESTINO “CÓRDOBA” EN EL SEGMENTO DEL TURISMO MICE: LECCIONES APRENDIDAS PARA LA RECUPERACIÓN POSTPANDEMIA POSITIONING AND VISIBILITY OF THE “CÓRDOBA” DESTINATION IN THE MICE TOURISM SEGMENT: LESSONS LEARNED FOR POST-PANDEMIC
CAPÍTULO IV LA COCINA TRADICIONAL COMO FACTOR EN LA LEALTAD DEL TURISTA A UNA CIUDAD PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD: EL CASO DE CÓRDOBA TRADITIONAL CUISINE AS A FACTOR IN TOURIST LOYALTY TO A WORLD HERITAGE CITY: THE CASE OF CÓRDOBA
CAPÍTULO V SATISFACCIÓN GASTRONÓMICA DEL TURISTA. PER-CEPCIÓN DE LOS RESTAURADORES EN CÓRDOBA Y OXFORD TOURISTS’ SATISFACTION WITH GASTRONOMY: PERCEPTIONS OF RESTAURATEURS IN CÓRDOBA AND OXFORD
CAPÍTULO VI ESTUDIO SOBRE LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN TURÍSTICA DE CÓRDOBA CAPITAL EN UN ENTORNO POST-COVID STUDY OF TOURIST CATERING ESTABLISHMENTS IN THE CITY OF CORDOBA IN A POST-COVID CONTEXT
CAPÍTULO VII ENOTURISMO, PATRIMONIO Y SUMILLERÍA MUSEOGRÁFICA: UNA PROPUESTA DE PRODUCTO TURÍSTICOCULTURAL Y EXPERIENCIAL EN EL PALACIO DE VIANA (CÓRDOBA) WINE TOURISM, HERITAGE AND MUSEOGRAPHIC SOMMELIERY: A PROPOSAL FOR A TOURIST-CULTURAL AND EXPERIENTIL PRODUCTO IN THE PALACE OF VIANA (CÓRDOBA)
CAPÍTULO VIII EL TURISMO GASTRONÓMICO EN VILLANUEVA DE CÓRDOBA Y EL “MEJOR JAMÓN DEL MUNDO” EN LA ETAPA POST-COVID. UNA PERSPECTIVA DESDE EL DERECHO PÚBLICO GASTRONOMIC TOURISM IN VILLANUEVA DE CÓRDOBA AND “THE BEST HAM IN DE WORLD” IN POST-COVID STAGE. A PUBLIC LAW’S PERSPECTIVE
CAPÍTULO IX PERSPECTIVA E IMPACTOS DE LA VIVIENDA CON FINES TURÍSTICOS EN CÓRDOBA FRENTE A LOS DESAFÍOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO PERSPECTIVE AND IMPACTS OF TOURIST ACCOMMODATIONS IN CÓRDOBA IN THE FACE OF THE CHALLENGES OF CLIMATE CHANGE
CAPÍTULO X LA ACTUALIDAD DEL TURISMO IDIOMÁTICO EN CÓRDOBA. RETOS Y OPORTUNIDADES THE CURRENT SITUATION OF LANGUAGE TOURISM IN CÓRDOBA: CHALLENGES AND OPPORTUNITIES
CAPÍTULO XI LA FIESTA DE LOS PATIOS DE CÓRDOBA. UN PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL EN POSTPANDEMIA THE FESTIVAL OF THE PATIOS OF CÓRDOBA. AN INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE IN POST-PANDEMIC TIMES
CAPÍTULO XII LOS CEMENTERIOS CORDOBESES COMO ELEMENTOS DE TURISMO PATRIMONIAL Y DE TURISMO OSCURO: ANÁLISIS DE LA OFERTA CÓRDOBA CEMETERIES AS ELEMENTS OF HERITAGE TOURISM AND DARK TOURISM: ANALYSIS OF THE OFFER
CAPÍTULO XIII UNA HERRAMIENTA PARA EL RELANZAMIENTO TURÍSTICO DE LAS SIERRAS SUBBÉTICAS CORDOBESAS EN EL ESCENARIO POST-COVID: EL II PLAN DE DESARROLLO SOSTENIBLE (2022) A TOUL FOR THE TOURISM RELAUNCH OF THE SUBBÉTICAS MOUNTAINS (CÓRDOBA, SPAIN) IN THE POST-COVID SCENARIO: THE II SUSTAINABLE DEVELOPMENT PLAN (2022)
CAPÍTULO XIV ALGUNAS REFLEXIONES SOBRE EL ECOTURISMO EN EL GEOPARQUE DE LAS SIERRAS SUBBÉTICAS CORDOBESAS SOME REFLECTIONS ON ECOTOURISM IN THE GEOPARK OF THE SIERRAS SUBBÉTICAS CORDOBESAS
CAPÍTULO XV LA DIGITALIZACIÓN ARQUEOMÉTRICA Y EL MODELADO 3D COMO INSTRUMENTO CIENTÍFICO, RECURSO DIDÁCTICO O HERRAMIENTA DE DIVULGACIÓN DE LA (PRE) HISTORIA EN UN MUNDO GLOBALIZADO POST-COVID: SU APLICACIÓN A RECURSOS PATRIMONIALES CORDOBESES ARCHAEOMETRY DIGITIZATION AND 3D MODELING AS A SCIENTIFIC INSTRUMENT, TEACHING RESOURCE OR TOOL FOR DISSEMINATION OF (PRE)HISTORY IN A GLOBALIZED POST-COVID WORLD: ITS APPLICATION TO CORDOBA HERITAGE RESOURCES
CAPÍTULO XVI TURISMO PATRIMONIAL EN CÓRDOBA Y SU PROVINCIA. LAS RUTAS Y EXPEDICIONES DE ARQUEOLOGÍA SOMOS TODOS HERITAGE TOURISM IN CORDOBA AND ITS PROVINCE. THE ROUTES AND EXPEDITIONS OF ARQUEOLOGÍA SOMOS TODOS
CAPÍTULO XVII LA FORMACIÓN PARA LA CALIDAD EN EL EMPLEO TURÍSTICO: A PROPÓSITO DE LA NUEVA FP EN EL CONTEXTO DEL “PLAN GENERAL DE TURISMO SOSTENIBLE DE ANDALUCÍA META 2027” TRAINING FOR QUALITY IN TOURISM EMPLOYMENT: ABOUT THE NEW FP IN THE CONTEXT OF THE GENERAL “PLAN FOR SUSTAINABLE TOURISM IN ANDALUSIA META 2027”
CAPÍTULO XVIII RADIOGRAFÍA DE LOS GRADOS DE TURISMO DE ANDALUCÍA: UN ANÁLISIS DE LA GESTIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA RADIOGRAPHY OF TOURISM DEGREES IN ANDALUSIA: AN ANALYSIS OF THE MANAGEMENT OF THE UNIVERSITY OF CORDOBA
