Hipermarché: 50 anas déjà…
Non sans une pincée d’incertitude, les trois ¡nventeurs de l’hypermarché, quand ¡Is ouvrirent pour la premiére fois les portes de leur tres grande surface de vente á Sainte- Geneviéve-des-Bois étaient, sans aucun doute, fort loin de penser que 18 250 jours plus tard, la France compterait 2 000 hypermarchés, ¡ssus du modéle de base. Un concept qualifié parles doctes experts américains de « vivant, mais non-viable ». Trés nombreux sont, de nos jours, les pays oú il est possible de faire ses courses dans un hypermarché.
Ce llvre présente une double ambltion. Celle de rendre hommage aux pionniers de l’hypermarché, les hommes et les entreprises, qui contre vents et marées pendant la premiére phase de vie de « l’hyper » – ses dix premiéres années -, ont démontré avec un succés croissant que « l’impossible » ne concernait pas la France. Son autre ambition, plus didactique, est de placer l’hypermarché dans le contexte évolutif du commerce pris dans sa plus large acception. L’hypermarché est le résultat d’une vraie démarche marketing, qui répondait, répond toujours et répondra demain á la sempiternelle question : « Quel produit ? Pour quel marché ? » Sans le savoir, en 1963, Marcel Fournier, Jacques et Denis Defforey, tel Monsieur Jourdain avec sa prose, ont fait du marketing sans le savoir. Comme ils ont eu raison !
